Resep Hotdog Sosis Mini Enak dan Sederhana Untuk Jualan
 |
| HOTDOG SOSIS MINI |
Resep Hotdog Sosis Mini
Untuk 12 Buah hot dog
Larutan ragi
1. 100 ml air hangat
2. 100 ml susu hangat
3. 1 1/2 sdt ragi instan
4. 1 1/2 sdt gula
Adonan
1. Tepung Roti 3 1/2 Gelas
2. Gula Pasir 2 sdm
3. Telur 1 Buah (Besar)
4. Mentega cair 40 gram
5. Garam 1/2 sdt
6. Telur dikocok secukupnya
7. Wijen (Opsional)
Topping Mayonaise dan topping lainnya
1. Mayonaise 6 sdm
2. Air Lemon 30ml
3. Tomat
4. Selada
5. Sosis (Satu buah untuk setiap hot dog)
Opsional
1. Parchment Paper
Cara Membuat
1. Masukkan ragi instan dan gula pasir pada air hangat, aduk hingga tidak ada gumpalan lalu tutup dan tunggu selama 10 menit.
2. Di wadah yang lain, aduk rata tepung terigu, gula pasir dan garam.
3. Tuang semua bahan cair kedalam tepung, lalu aduk hingga semua tercampur dengan baik
4. Uleni adonan dengan tangan atau stand mixer selama 15-25 menit sampai adonan elastis
5. Tutup dengan cling wrap atau lap basah, lalu tunggu mengembang selama satu sampai satu setengah jam
6. Keluarkan adonan, kempeskan lalu bagi 12 buah
7. Dengan menggunakan penggiling (penggilas) adonan, ratakan adonan dan bentuk sebuah persegi panjang berukuran ~5cm x ~15 cm
8. Gulung adonan, lalu "tutup" kedua ujung adonan. Pindah ke nampan yang sudah dilapisi Parchment Paper
9. Tutup nampan dengan cling wrap atau lap basah. Tunggu selama 45 menit sampai mengembang
10. Lapisi atas adonan dengan telur secara gentle, lalu taburkan wijen diatasnya (opsional)
11. Panggang di api menengah-rendah selama kurang lebih 20 menit sampai warna berubah menjadi coklat ke-emasan
12. Keluarkan dari oven dan tunggu 10-15 menit agar mendingin
Untuk Topping
1. Campurkan Mayonaise dan Air Lemon sampai benar benar tercampur
2. Potong bagian atas roti, dan bagi dua, tetapi jangan sampai putus
3. Panggang sisi luar roti sebentar pada panci teflon, lalu olesi dengan mayonaise
4. Tambahkan selada, tomat, lalu sosis diatasnya (Seperti pada digambar)