Cara Menghilangkan Bau Dan Rasa Pahit Lobak Putih
 |
| LOBAK PUTIH |
Agar Lobak tidak pahit, ada tipsnya. Lobak sering terasa pahit. Cilakanya, Lobak sudah di masukkan ke dalam masakan, sehingga masakan menjadi pahit. Lobak dapat juga di gunakan pada sayur lainnya ataupun Acar. Berikut tips memasak agar Lobak tidak pahit:
TIPS MENGHILANGKAN RASA PAHIT PADA LOBAK
- Pilihlah Lobak yang sudah matang, ukuran besar dan pada pangkal Lobak terlihat bekas tangkainya tidak hijau/tidak muda.
- Gunakan pisau yang tajam untuk mengupas kulit Lobak. JANGAN gunakan kupasan kentang (seperti gambar di bawah). Kupasan Kentang akan memecah serat Lobak sehingga menjadi pahit. Gunakan pisau yang tajam untuk mengupas kulit Lobak.
- Jika kurang yakin, rebus dahulu Lobak di tempat terpisah agar bau Lobak dan pahitnya (jika masih ada) dapat terbuang. Baru kemudian pindahkan Lobak ke dalam masakan.