Resep Sushi Rumahan Enak Asli Jepang Ala Indonesia
 |
| SUSHI |
Membuat Sushi di rumah tidak susah, namun seringkali rasanya kurang "nendang", alias kurang mirip seperti Sushi yang kita beli di restoran. Biasanya, nasinya kurang pulen dan tanpa rasa. Sushi restoran rasanya harum dan nasinya pulen. Sushi, selain rasanya enak juga tampilannya menarik apalagi yang sering kita lihat di restoran Jepang.
Membuat Sushi sangat mudah dan sederhana, tidak memerlukan banyak bumbu dan rasanya enak. Selain itu, Sushi rumahan juga praktis untuk bekal makanan anak sekolah. Berikut ini tips membuat Sushi agar rasanya mirip seperti rasa restoran:
 |
| TIPS MEMBUAT SUSHI |
TIPS MEMBUAT SUSHI
- Jangan gunakan beras biasa. Tapi gunakan beras Calrose. Jenis beras ini adalah beras khusus Sushi. Bentuknya agak bulat-bulat dan pulen. Biasanya, merk yang terkenal di Supermarket adalah Nishiki. Beras harus di rendam dahulu setidaknya 1/2 jam (beras sebelumnya di cuci dahulu). Takaran air membuat nasi Sushi adalah 1:1 artinya 1 cup beras gunakan 1 cup air juga.
- SETELAH nasi matang, siram dengan "bumbu" Sushi. "Bumbu" Sushi ini adalah Ajimirin dan Rice Vinegar. Takarannya, untuk 2 cup beras, gunakan 1/3 cup Ajimirin dan 3 sendok makan Rice Vinegar. Kita dapat menggunakan sendok makan biasa atau cup beras (untuk Ajimirin).
- Jangan lupa tambahkan sedikit garam sambil di aduk-aduk.
- Selanjutnya, nasi dapat di letakkan pada tikar sushi dan di taruh Nori pada bagian atasnya dan kita siap berkreasi dengan Sushi. :)
 |
| SUSHI JEPANG ALA INDONESIA |
RESEP SUSHI JEPANG ASLI SEDERHANA
- 2 cup beras Calrose (Nishiki), rendam dan diamkan selama 1/2 jam sebelum di masak.
- 2 cup air
- 1/3 cup Ajimirin (berhubung Mirin itu haram karena mengandung alkohol maka bisa di ganti 7up dan Big Cola)
- 3 sendok makan Rice Vinegar
- 1 sdt garam atau sesuai selera
- 1-2 buah Ketimun Jepang , buang biji bagian tengahnya dan potong memanjang (kulitnya tidak usah di buang melainkan cuci bersih).
- 4-6 crab stick (biasa di jual di Supermarket), cuci bersih, dan siram dengan air panas lalu potong memanjang.
- 1 buah Alpukat yang matang dan di potong tipis sesuai selera
- 3 Lembar Nori
Catatan : Berhubung Mirin itu haram karena mengandung alkohol maka bisa di ganti 7up dan Big Cola
Buat Sushi seperti petunjuk di atas. Besar kecilnya gulungan Sushi dapat di sesuaikan dengan keinginan. Jika kita ingin nasi yang tebal, gulungan di besarkan dan nasi di taruh selebar lembaran Nori. Jika ingin kecil dan tipis saja, tidak perlu di taruh dari atas lembaran Nori, melainkan cukup bagian bawah saja (seperti gambar). Selamat membuat Sushi.